Mots-clés – innovation
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Approche critique du rôle du trail en SuissePublished in Mondes du Tourisme, 15 | 2019
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Published in Mondes du Tourisme, Hors-série | 2016
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Quand le patrimoine alimentaire innove [Full text]Analyse sociologique des processus d’innovation patrimoniale alimentaire au service des territoiresPublished in Mondes du Tourisme, 7 | 2013